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腐敗 腐敗とは、タンパク質が微生物の増殖により変質することです。 腐敗反応はアミノ酸から炭酸orアミノが抜ける反応と、腐敗臭の原因物質が生成する反応に分けられます。 アミノ酸の脱炭酸 アミノ酸の脱炭酸 ...

微量元素とは?? 人体は酸素、炭素、水素、窒素の4種類の元素で約96％を占めます。この4種類を主要元素といいます。これに加えて、1日に100mg以上必要な元素である 硫黄(S) マグネシウム(Mg) ...

  このページでは食品添加物の色系についてまとめます。   酸化防止剤や防カビ剤などの色系以外の食品添加物はこちらにまとめてあります。 マインドマップ薬学食品添加物～保存料、防カビ ...

このページでは、食品添加物の色系(着色料、漂白剤など)以外のものをまとめています。 保存料 保存料は微生物の増殖を抑制して、保存性を高める添加物です。静菌、抗菌作用であって、殺菌作用ではないのに注意し ...

このページでは水溶性ビタミンについてまとめます。 脂溶性ビタミンについては↓ マインドマップ薬学脂溶性ビタミンはこれDAKE!!ゴロで解説【薬剤師国家試験】https://yakugaku-gokak ...

脂溶性ビタミンの特徴と作用についてまとめました。 脂溶性ビタミンはD・A・K・E(だけ)です。 ビタミンDは代謝反応も覚えよう!! ビタミンDの欠乏、過剰症　なんかくるでー ビタミンDの病気は なんか ...

栄養素の中の必須アミノ酸と必須脂肪酸について分野をマインドマップで学びましょう。 必須アミノ酸はトロリーバス、不明必要 体内で生成することができないため、必須アミノ酸と言われています。 アミノ酸は20 ...

  こんにちは。 栄養素の範囲はボリュームがあるので、マインドマップ上の 食事摂取基準 栄養価 基礎代謝、呼吸商 の3項目についてまとめます 栄養素の役割 食品のADME は別のページでまと ...

みなさん、こんにちは。 管理人のトンキチです。 衛生のマインドマップ作りました ご要望が多数ありました衛生分野のマインドマップを作成しました。 note（ノート）薬剤師国家試験：衛生のマインドマップま ...

みなさんこんにちは。 薬剤師国家試験まであと二週間くらいですね。 今回は、実際に私が受験生だったときの受験当日の様子をお伝えします。 使ってる写真は私が受験生だった時の試験当日にパシャパシャ撮った写真 ...