栄養

栄養と健康のマインドマップ 「エネルギー代謝」は、第100回と第106回でほぼ同じ選択肢が使い回されている単元です。つまり、出題のツボが完全に固定している。 ツボは4つ。 呼吸商(RQ)の式と、糖質1 ...

栄養と健康のマインドマップ 「このタンパク質は栄養価が高い」と言うとき、その測り方は3通りあります。 生物学的な評価法 … 実際に動物に食べさせて、窒素がどれだけ体に残ったかを見る 化学的な評価法 … ...

栄養と健康のマインドマップ 食事摂取基準は、衛生の中でも特に「必須問題で1点を取りに行ける」単元です。理由は単純で、問われ方がほぼ固定しているから。 出るパターンは3つしかありません。 グラフのどこを ...

食品のADMEのマインドマップ 薬の ADME(吸収・分布・代謝・排泄)は薬剤分野でやりますが、食品にも ADME があります。 衛生でこのパートが問われるとき、聞かれるのはほぼ2点に絞られます。 糖 ...

ミネラルのマインドマップ ミネラル(無機質)は元素が10個以上並ぶので、覚え方を持たないまま突っ込むと必ず溶けます。 順番はこうです。まず「多量か微量か」で2つに割る。次に、微量元素は「どの酵素・どの ...

水溶性ビタミンのマインドマップ 水溶性ビタミンは9種類あります。数が多いので、ここでも並べて覚えるのをやめるのが先決です。 水溶性ビタミンには、はっきりした共通の役割があります。ほぼ全部が「補酵素」に ...

脂溶性ビタミンのマインドマップ ビタミンは全部で13種類。全部を並べて覚えようとすると必ず崩れます。最初にやるべきことは、脂溶性と水溶性の線を引くことです。 そして、脂溶性のほうはたった4つしかありま ...

栄養素の役割のマインドマップ 衛生の「栄養」は、生物で一度やった内容がもう一度出てくる単元です。だから講義でも「詳しくは生物で」と飛ばされる部分が多い。でも、衛生の試験で問われる切り口は生物とは違いま ...

微量元素とは?? 人体は酸素、炭素、水素、窒素の4種類の元素で約96％を占めます。この4種類を主要元素といいます。これに加えて、1日に100mg以上必要な元素である 硫黄(S) マグネシウム(Mg) ...

このページでは水溶性ビタミンについてまとめます。 脂溶性ビタミンについては↓ マインドマップ薬学脂溶性ビタミンはこれDAKE!!ゴロで解説【薬剤師国家試験】https://yakugaku-gokak ...